食材：雞胸，高麗菜，香菜 調味：醬油，魚露，檸檬，赤藻糖醇，蒜頭，辣椒 作法： 1..雞胸下鍋乾煎到金黃色，高麗菜切絲 2.混合調味料：醬油2匙，魚露1匙，檸檬汁 2匙，赤藻糖醇2匙，蒜末1匙，辣椒末適量，香菜末 3.（下)高麗菜絲，（中）煎好的雞胸，（上）混合調味料，美味盛盤上桌食材

食材: 大白菜，豆干，紅蘿蔔，香菜 調味料: 檸檬醬，魚露，蒜頭，赤藻糖醇，檸檬   作法: 1.食材切絲，蒜頭捣碎，檸檬榨汁 2.混合調味料，食材淋上醬汁 3.美味盛盤上桌  

食材: 韭黃 300g、瘦豬肉絲 150g、蒜末 2小匙、辣椒2支 調味料: 水60cc、鹽1/2小匙、赤藻糖醇 ½小匙、米酒 1大匙 醃料: 水2小匙、醬油1小匙、米酒1/2小匙、胡椒粉1/2小匙 作法: 將豬肉絲用所有醃料醃至少30分鐘 韭黃洗淨切約5公分段狀，辣椒洗淨切片 熱鍋倒入1小匙麻油，將醃好的肉絲放入拌炒至半熟後，起鍋備用 熱鍋，炒香蒜末後，放入韭黃段與辣椒片炒香，再放入3的肉絲，加入所有調味料，炒至收汁即可

食材: 茄子3條、蔥1根、薑1小段、蒜瓣、瘦豬絞肉50g、麻油1小匙 調味料:辣豆瓣醬1.5大匙、醬油1小匙、烏醋1小匙、赤藻糖醇1~2小匙、米酒2小匙、水1/3杯   作法: 蔥、薑、蒜切末。 茄子去蒂切段。 燒水，水滾後加入一小匙鹽，將茄子放入滾2-3分鐘，起鍋瀝乾。 熱鍋，用1小匙麻油爆香蔥、薑、蒜末。 放入絞肉炒至六七分熟，再放辣豆瓣醬炒香，再放入其他調味拌炒 最後放入茄子拌炒即完成

食材：蝦仁1斤、蒜頭末(切碎末) 五瓣 調味料：普羅旺斯香草、鹽、TABASCO 作法： 1.鍋子加入150cc食用水，蒜頭末下鍋炒香，待香氣出來後加入蝦仁拌炒至略呈紅色。 2.依序加入鹽、TABASCO、普羅旺斯香草拌炒。 3.拌炒至蝦仁全熟後即可起鍋。

食材：絲瓜、吻仔魚、蒜頭末調味料 調味料：鹽   作法： 1.絲瓜一條切小塊，吻仔魚用食用水洗去鹽分，蒜頭切末。 2.鍋子加入200cc食用水，煮滾後加入蒜頭末炒香;加入絲瓜拌煮至軟化，加入少許鹽。 3.加入吻仔魚，拌煮3分鐘即可起鍋。

食材：山苦瓜一條切薄片、木棉豆腐一盒切成塊狀、瘦豬肉100公克、蛋一顆。 調味料：醬油、酒各一大匙，赤藻糖醇少許、麻油少許。 作法： 1.用麻油熱鍋，加入山苦瓜拌炒，再加入豬肉和豆腐拌炒至熟 2.加入所有佐料，最後打個蛋即可起鍋。

食材：豬絞肉 300公克、番茄(切一小口狀) 2顆、辣椒(切碎末) 半根、大蒜(切碎末) 五瓣 調味料：海鹽或低鹽醬油、檸檬汁 一大匙 作法： 1.平底鍋不加油，開中大火，直接把絞肉放進鍋裡，先把豬肉的腥味煎掉，同時也逼出豬油。 2.豬肉大致變色有一點焦黃，就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以後，拌炒均勻。 3.把海塩或低鹽醬油倒下去炒勻，試吃，調味。 4.加入切好的番茄，快速翻炒大概20秒左右，完成！