食材：龍鬚菜200g 調味：日式香鬆、鹽1大匙、食用油1小匙、橄欖油(或是紫蘇油)1小匙   作法： 1.起一鍋熱水，放入一大匙鹽及一小匙食用油，放入龍鬚菜，川燙熟撈起。 2.使用冰開水沖涼川燙熟的龍鬚菜，倒入一小匙橄欖油拌攪均勻。 3.將沖涼過的龍鬚菜擺入盤內，撒上日式香鬆，完成

食材：韮菜花300g、絞肉100g、辣椒1-2根、豆豉1大匙、蒜末1小匙 調味：水少許、醬油少許、鹽1小匙、糖1小匙 作法： 1.奶油萵苣洗淨備用 2將絞肉用少許胡椒粉、醬油、米酒略醃入味 3韮菜花，荸薺，洋蔥，鴻禧菇切小丁、蒜頭及辣椒切末、豆豉泡水備用。 4.熱鍋，倒入洋蔥，鴻禧菇蒜末，放入絞肉末炒香，再放入荸薺拌炒 5.加入豆豉和少許水拌炒。 6.略收乾時，放入韮菜花丁前半段（較嫰的部位）和辣椒末快速拌炒。 7.放入韮菜花丁尾端（靠花穗的部位），加入鹽、糖調味，並加少許醬油拌抄均勻。