奶油萵苣包蒼蠅頭 - TLSSlim

Recipes / September 28, 2017

奶油萵苣包蒼蠅頭

食材：韮菜花300g、絞肉100g、辣椒1-2根、豆豉1大匙、蒜末1小匙

調味：水少許、醬油少許、鹽1小匙、糖1小匙

作法：

1.奶油萵苣洗淨備用

2將絞肉用少許胡椒粉、醬油、米酒略醃入味

3韮菜花，荸薺，洋蔥，鴻禧菇切小丁、蒜頭及辣椒切末、豆豉泡水備用。

4.熱鍋，倒入洋蔥，鴻禧菇蒜末，放入絞肉末炒香，再放入荸薺拌炒

5.加入豆豉和少許水拌炒。

6.略收乾時，放入韮菜花丁前半段（較嫰的部位）和辣椒末快速拌炒。

7.放入韮菜花丁尾端（靠花穗的部位），加入鹽、糖調味，並加少許醬油拌抄均勻。

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