食材：蝦子、透抽、花枝…等海鮮。洋蔥、胡蘿蔔、番茄、小黃瓜、玉米、及綠花椰等各類蔬菜
調味：檸檬汁、魚露、蒜末、辣椒末、糖醇
作法
- 醬汁：檸檬汁2大匙、糖醇1大匙、魚露1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許(比例可自行依喜好調整)
- 花椰菜、胡蘿蔔、玉米等汆燙後冰鎮備用。
- 洋蔥切絲，番茄、小黃瓜切塊備用。
- 海鮮汆燙後冰鎮。
- 海鮮、蔬菜加入醬汁後拌勻即可。
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食材: 茄子3條、蔥1根、薑1小段、蒜瓣、瘦豬絞肉50g、麻油1小匙 調味料:辣豆瓣醬1.5大匙、醬油1小匙、烏醋1小匙、赤藻糖醇1~2小匙、米酒2小匙、水1/3杯 作法: 蔥、薑、蒜切末。 茄子去蒂切段。 燒水，水滾後加入一小匙鹽，將茄子放入滾2-3分鐘，起鍋瀝乾。 熱鍋，用1小匙麻油爆香蔥、薑、蒜末。 放入絞肉炒至六七分熟，再放辣豆瓣醬炒香，再放入其他調味拌炒 最後放入茄子拌炒即完成
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