材料:雞腿肉切塊、新鮮鳳梨半顆、醬鳳梨半罐、青蔥。
調味料:鹽、醬鳳梨的醬汁。
做法:
1切塊的雞肉先用熱水燙過去血水
2苦瓜去籽切滾刀塊。
3水滾後,將雞肉小魚干先下鍋,約莫再將醬鳳梨+一些新鮮鳳梨、苦瓜一起放到鍋中,先用大火把材料滾透,轉小火慢熬,直到各項材料的鮮美都出現為止。
材料:雞腿肉切塊、新鮮鳳梨半顆、醬鳳梨半罐、青蔥。
調味料:鹽、醬鳳梨的醬汁。
做法:
1切塊的雞肉先用熱水燙過去血水
2苦瓜去籽切滾刀塊。
3水滾後,將雞肉小魚干先下鍋,約莫再將醬鳳梨+一些新鮮鳳梨、苦瓜一起放到鍋中,先用大火把材料滾透,轉小火慢熬,直到各項材料的鮮美都出現為止。
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材料: 雞腿肉1隻;九層塔10元; 調味: 朝天椒3支;薑片12片;一杯水;一杯米酒;一杯醬油 作法: 1.將雞腿肉去皮去骨切塊;九層塔挑出嫩葉洗淨 2.用一杯水起鍋,加入薑片和朝天椒煮1分鐘 3.依序加入雞肉以中火拌炒至水氣收乾 4.加入米酒嗆鍋、 再加入醬油拌炒、蓋上鍋蓋轉小火悶煮至水份收乾 5.先關火加入九層塔嫩葉拌勻後即可起鍋
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