蛋是非常重要的蛋白質來源! 蛋白質是維持身體機能非常重要的營養素之一。在所有的營養素中，與增加肌肉量最直接相關的營養素就是蛋白質。對於想要體重管理的人建議必須多多補充蛋白質，有助於減少飢餓感，加速脂肪燃燒，擺脫溜溜球的效應。
材料：醬油，蛋，八角
作法：
醬汁：醬油、八角稍微煮過放涼
半熟蛋：準備室溫蛋，煮滾水後，加入一碗冷水和放入室溫蛋，繼續煮6分鐘，撈起來馬上放入冰水內，剝殼後浸泡在放涼的醬汁泡到一天左右即可。
烹調時間: 10 分鐘
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對於忙碌的上班族來說，準備一道具營養價值又色香味俱全的菜是傷透腦筋的事。特別推薦您一道兼具美味及簡單的低升糖的無油料理-照燒時蔬豆腐，結合了含豐富蛋白質的豆腐以及非常養生且熱量低的菇類，是一道非常適合您在進行體重管理時的一道菜。 材料：雞蛋豆腐，玉米筍，香菇，金針菇 調味料：純釀造醬油，味霖，赤藻糖醇，水 作法： 1.將玉米筍，金針菇洗淨，切段。香菇切花 2.雞蛋豆腐切塊，下不沾鍋乾煎，起鍋備用 3.照燒醬：醬油，味霖，水1:1:1比例，若醬油較鹹可再降低比例，若甜味不足，可用赤藻糖醇調味 4.將所有食材放入鍋中，加調好的照燒醬小火熬煮入味 烹調時間: 約20分鐘
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