蛋是非常重要的蛋白質來源! 蛋白質是維持身體機能非常重要的營養素之一。在所有的營養素中，與增加肌肉量最直接相關的營養素就是蛋白質。對於想要體重管理的人建議必須多多補充蛋白質，有助於減少飢餓感，加速脂肪燃燒，擺脫溜溜球的效應。
材料：醬油，蛋，八角
作法：
醬汁：醬油、八角稍微煮過放涼
半熟蛋：準備室溫蛋，煮滾水後，加入一碗冷水和放入室溫蛋，繼續煮6分鐘，撈起來馬上放入冰水內，剝殼後浸泡在放涼的醬汁泡到一天左右即可。
烹調時間: 10 分鐘
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全新生活TM業務及訓練發展顧問 楊筑雅博士提供 對於忙碌的現代人來說，因為外食比例增加，造成飲食不均衡，再加上缺乏運動，體重不知不覺就往上攀升！真正的健康減重觀念應該是要讓身體更窈窕，也就是降低身體的「體脂肪」，這樣才能越減越健康，達到健康窈窕目的。 早在80年前，就有科學家發現天然的乳脂肪及牛肉脂肪中的脂肪酸「共軛亞麻油酸」(Conjugated Linoleic acid, CLA)，最大的功效就是降低體脂肪，可有效減少身體的肥肉，增加身體的瘦肉組織，改變身體的體組成。如果配合運動，效果更佳，可以讓體態更輕盈窈窕。在2000年七月號的Lipids雜誌中指出，每天攝取3公克的共軛亞麻油酸(CLA) ，在使用3個月後，體脂肪有明顯的下降；除此之外，使用共軛亞麻油酸(CLA)可以降低現代人發生的溜溜球(YOYO Syndrome)效應。共軛亞麻油酸(CLA)可以幫助想要更窈窕及更健康的現代人達到： 減少體脂肪含量 有效消耗卡路里，有助維持瘦肉組織 阻止脂肪細胞再生，幫助保持健康窈窕的身材 如果想要追求更健康的體態，透過天然未加工的食物如牛肉或乳製品來補充CLA，容易不小心就攝取到飽和脂肪酸，對健康造成負擔。因此，營養專家建議可以選擇從100%純紅花油中萃取出的共軛亞麻油酸(CLA)來補充身體所需。 參考文獻: KL Zambell et al., Conjigated linolieic acid…
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