對於忙碌的上班族來說，準備一道具營養價值又色香味俱全的菜是傷透腦筋的事。特別推薦您一道兼具美味及簡單的低升糖的無油料理-照燒時蔬豆腐，結合了含豐富蛋白質的豆腐以及非常養生且熱量低的菇類，是一道非常適合您在進行體重管理時的一道菜。 材料：雞蛋豆腐，玉米筍，香菇，金針菇 調味料：純釀造醬油，味霖，赤藻糖醇，水 作法： 1.將玉米筍，金針菇洗淨，切段。香菇切花 2.雞蛋豆腐切塊，下不沾鍋乾煎，起鍋備用 3.照燒醬：醬油，味霖，水1:1:1比例，若醬油較鹹可再降低比例，若甜味不足，可用赤藻糖醇調味 4.將所有食材放入鍋中，加調好的照燒醬小火熬煮入味 烹調時間: 約20分鐘
蛋糕對於喜歡吃甜點的人而言，是不可抗拒的點心之一。特別介紹您一道非常容易準備的低升糖的檸檬雪克杯子蛋糕，其中特別添加營養價值高及含大豆蛋白及乳清蛋白等優質蛋白質的蛋白質粉，讓您品嚐甜點之餘也能輕鬆窈窕。 材料： 一顆檸檬 三顆蛋 四匙蛋白質粉（香草巧克力各2） 作法： 1.檸檬皮刨屑，檸檬榨汁備用 2.蛋黃和蛋白分開 3.蛋黃+雪克粉+檸檬汁+屑攪拌（可加一些蔓越莓乾） 4.蛋白打至硬性發泡 5.將3+4拌成糊，倒入容器 6.烤箱預熱約180度 7.烤約20分鐘，用牙籤試試中心是否有熟 8.如果不夠熟，再加烤十分左右試試 9.不要急著取出，在烤箱中自然冷卻蛋糕就不會塌掉喔～ 烹調時間: 30 分鐘
蛋是非常重要的蛋白質來源! 蛋白質是維持身體機能非常重要的營養素之一。在所有的營養素中，與增加肌肉量最直接相關的營養素就是蛋白質。對於想要體重管理的人建議必須多多補充蛋白質，有助於減少飢餓感，加速脂肪燃燒，擺脫溜溜球的效應。 材料：醬油，蛋，八角 作法： 醬汁：醬油、八角稍微煮過放涼 半熟蛋：準備室溫蛋，煮滾水後，加入一碗冷水和放入室溫蛋，繼續煮6分鐘，撈起來馬上放入冰水內，剝殼後浸泡在放涼的醬汁泡到一天左右即可。 烹調時間: 10 分鐘
全新生活TM業務及訓練發展顧問 楊筑雅博士提供 『梳頭猛掉頭髮？』，『臉變粗，皺紋感覺變多了…』，『啊！指甲又斷了？』，您是否有出現以上的狀況呢?如果有的話，有可能是身體發出「缺乏蛋白質」的警訊，若是置之不理，健康可是會出大問題喔！ 蛋白質是維持身體機能非常重要的營養素之一。在所有的營養素中，與增加肌肉量最直接相關的營養素就是蛋白質。增加肌肉量的好處除了可避免「肌少症 (Sarcopenia)」，還能減少體脂肪，幫助增強體力，改善新陳代謝，降低慢性病的發生。蛋白質對於老年人、體弱者、疾病者、或特殊需求者如孕婦、正在快速發育的兒童及青少年、或經常運動的運動員非常重要的。 蛋白質不僅有許多健康好處，在體重管理上也扮演這非常重要的角色。一般來說，體重管理的人因為在執行飲食調整及運動量增加的狀況下，比較容易產生蛋白質攝取不足之處，建議必須多補充蛋白質。蛋白質有助於減少飢餓感，加速脂肪燃燒，擺脫溜溜球的效應。最重要的是還可縮短減重期間的停滯期，幫助肌肉生長，讓您快速擁有輕盈窈窕的好身材！ 營養專家建議您在補充蛋白質時，應盡量選擇含有足夠的必需胺基酸，同時也能維持生命，並促進成長發育的「優質蛋白質」或「完全蛋白質」，您可以直接食用雞蛋、奶類、大豆(黃豆)等食物，或透過一些含有乳清蛋白及大豆蛋白的補充品來補充。
全新生活TM業務及訓練發展顧問 楊筑雅博士提供 對於忙碌的現代人來說，因為外食比例增加，造成飲食不均衡，再加上缺乏運動，體重不知不覺就往上攀升！真正的健康減重觀念應該是要讓身體更窈窕，也就是降低身體的「體脂肪」，這樣才能越減越健康，達到健康窈窕目的。 早在80年前，就有科學家發現天然的乳脂肪及牛肉脂肪中的脂肪酸「共軛亞麻油酸」(Conjugated Linoleic acid, CLA)，最大的功效就是降低體脂肪，可有效減少身體的肥肉，增加身體的瘦肉組織，改變身體的體組成。如果配合運動，效果更佳，可以讓體態更輕盈窈窕。在2000年七月號的Lipids雜誌中指出，每天攝取3公克的共軛亞麻油酸(CLA) ，在使用3個月後，體脂肪有明顯的下降；除此之外，使用共軛亞麻油酸(CLA)可以降低現代人發生的溜溜球(YOYO Syndrome)效應。共軛亞麻油酸(CLA)可以幫助想要更窈窕及更健康的現代人達到： 減少體脂肪含量 有效消耗卡路里，有助維持瘦肉組織 阻止脂肪細胞再生，幫助保持健康窈窕的身材 如果想要追求更健康的體態，透過天然未加工的食物如牛肉或乳製品來補充CLA，容易不小心就攝取到飽和脂肪酸，對健康造成負擔。因此，營養專家建議可以選擇從100%純紅花油中萃取出的共軛亞麻油酸(CLA)來補充身體所需。 參考文獻: KL Zambell et al., Conjigated linolieic acid…
全新生活TM業務及訓練發展顧問 楊筑雅博士提供 近年來，在全球掀起一個窈窕旋風就是使用綠咖啡豆減重，什麼是綠咖啡豆呢? 其實綠咖啡豆(又名生咖啡豆)，就是未經烘培的咖啡原豆。有研究發現綠咖啡豆(Green Coffee Bean)中含有一種天然的抗氧化成分「綠原酸(Chlorogenic Acid)」，可抑制體內代謝葡萄糖的酵素”葡萄糖-6-磷酸酶”的水解，此機轉可降低肝醣的分解及葡萄糖的吸收，讓血液中的血糖降低，預防糖尿病(Nutr Neurosci. 2012 Jan;15(1):37-45.)( J Agric Food Chem. 2010 Apr 14;58(7) )(Phytother Res. 2013 Dec 12)(Appl Physiol Nutr…