食材:絲瓜、吻仔魚、蒜頭末調味料
調味料:鹽
作法:
1.絲瓜一條切小塊,吻仔魚用食用水洗去鹽分,蒜頭切末。
2.鍋子加入200cc食用水,煮滾後加入蒜頭末炒香;加入絲瓜拌煮至軟化,加入少許鹽。
3.加入吻仔魚,拌煮3分鐘即可起鍋。
食材:絲瓜、吻仔魚、蒜頭末調味料
調味料:鹽
作法:
1.絲瓜一條切小塊,吻仔魚用食用水洗去鹽分,蒜頭切末。
2.鍋子加入200cc食用水,煮滾後加入蒜頭末炒香;加入絲瓜拌煮至軟化,加入少許鹽。
3.加入吻仔魚,拌煮3分鐘即可起鍋。
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食材: 韭黃 300g、瘦豬肉絲 150g、蒜末 2小匙、辣椒2支 調味料: 水60cc、鹽1/2小匙、赤藻糖醇 ½小匙、米酒 1大匙 醃料: 水2小匙、醬油1小匙、米酒1/2小匙、胡椒粉1/2小匙 作法: 將豬肉絲用所有醃料醃至少30分鐘 韭黃洗淨切約5公分段狀,辣椒洗淨切片 熱鍋倒入1小匙麻油,將醃好的肉絲放入拌炒至半熟後,起鍋備用 熱鍋,炒香蒜末後,放入韭黃段與辣椒片炒香,再放入3的肉絲,加入所有調味料,炒至收汁即可
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