食材: 茄子3條、蔥1根、薑1小段、蒜瓣、瘦豬絞肉50g、麻油1小匙
調味料:辣豆瓣醬1.5大匙、醬油1小匙、烏醋1小匙、赤藻糖醇1~2小匙、米酒2小匙、水1/3杯
作法:
- 蔥、薑、蒜切末。
- 茄子去蒂切段。
- 燒水,水滾後加入一小匙鹽,將茄子放入滾2-3分鐘,起鍋瀝乾。
- 熱鍋,用1小匙麻油爆香蔥、薑、蒜末。
- 放入絞肉炒至六七分熟,再放辣豆瓣醬炒香,再放入其他調味拌炒
- 最後放入茄子拌炒即完成
食材: 茄子3條、蔥1根、薑1小段、蒜瓣、瘦豬絞肉50g、麻油1小匙
調味料:辣豆瓣醬1.5大匙、醬油1小匙、烏醋1小匙、赤藻糖醇1~2小匙、米酒2小匙、水1/3杯
作法:
There is little question that caffeine consumption is on the rise. For better or for worse we turn to our “quick fix” during times of…
食材:洋蔥、彩椒、青椒、蝦仁 調味:鹽、味醂、米酒、胡椒 作法: 1.蝦仁由背劃開,將沙筋清洗乾淨,以醃料(鹽、米酒、胡椒)醃10分鐘備用。彩椒、洋蔥切塊備用。 2.少許油起油鍋,放入蝦仁煎香煎8分熟起鍋備用 3.原鍋下洋蔥炒香後,放入甜椒、半碗水,稍稍炒一下 4.最後,加入蝦仁及調味料(鹽、味醂),快速炒勻即可。
By Theresa Greenwell, International Science As the weather gets cooler many of us gravitate towards heavy comfort foods that aren’t beneficial to our waistlines. These…
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